SOUP THANH CUA VÀ NẤM ĐÔNG CÔ

Một bát súp khai vị bao giờ cũng là sự mở đầu lý tưởng cho một bữa ăn hoàn hảo. Nếu bạn có dịp trổ tài nấu nướng tại nhà, hãy nhớ công thức nấu súp khai vị sau nhé!

Nguyên liệu:

  • 4 thanh cua Mayumi
  • 5 tai nấm đông cô
  • 1 củ cà rốt
  • 3 muỗng canh bột bắp
  • 3 cái xương vai heo
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị: tiêu, muối, ngò

Chế biến:

  • Bước 1: Mua thanh cua Mayumi và bảo quản đông lạnh. Khi cần chế biến thì bạn có thể rã đông thanh cua trong 1 giờ trước khi bắt đầu chế biến. Sau khi rã đông, bạn đem tách thanh cua ra và xé thành sợi. (Thanh cua được chế biến sẵn theo các sớ dọc, nên việc xé sợi vô cùng đơn giản).
  • Bước 2: Nấu nước dùng với xương vai heo.
  • Bước 3: Rửa sạch và ngâm nấm đông cô với ít nước bột bắp. Phần cà rốt, đem gọt vỏ cắt hạt lựu nhỏ.
  • Bước 4: Tách lòng trắng trứng và đánh tan
  • Bước 5: Khi nước sôi, cho cà rốt vào và nấu nhỏ lửa. Khi cà rốt gần chính, bạn cho nấm đông cô vào cùng. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị người ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút, từ từ rót lòng trắng trứng vào nồi tạo thành sợi nhuyễn. Cuối cùng, cho thêm nước bột bắp vào và khuấy đều. 
  • Bước 6: Cho thanh cua đã tách sợi vào nồi soup, để thanh cua nóng lên rồi cho thêm hành ngò vào để món ăn được thơm và hấp dẫn hơn.

(***)  Lưu ý: Thanh cua đã được nêm sẵn gia vị, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, nên bạn không cần phải nêm thêm gia vị cho thanh cua nhé!

Như vậy là bạn đã có một nồi súp thật ngon cho cả nhà!

Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng!


1
Bạn cần hỗ trợ?