CÔNG TY TNHH V&V
Trong khuôn khổ chuyến công tác đầu tháng 7/2025, Kubota Seika – nhà sản xuất mochi hàng đầu Nhật Bản – cùng Nurex Co., Ltd., đối tác thương mại chiến lược của Mayumi Food tại Nhật, đã tới tham quan Mayumi Food tại TP.HCM và Hà Nội. Chuyến thăm đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc đưa các dòng mochi chất lượng Nhật lan tỏa sâu rộng hơn tới người tiêu dùng Việt.
Ông Kubota – Chủ tịch kiêm “nghệ nhân trưởng” của Kubota Seika. Từ Nagano, nơi hãng ra đời cách đây hơn sáu thập kỷ, ông mang theo những hộp daifuku được nấu thủ công, lớp vỏ mochi mềm mịn bao lấy nhân trái cây Obuse Milk ngọt dịu – dòng sản phẩm từng giúp Kubota Seika trở thành biểu tượng “wagashi bán tươi” tại Nhật Bản.
Trong câu chuyện bên ly trà nóng, ông kể rằng triết lý tạo nên chiếc mochi hoàn hảo không chỉ nằm ở gạo nếp Shinshu hảo hạng, mà còn ở “nhiệt độ trái tim” của người thợ: bột phải được giã ngay khi còn ấm, đường mizuame pha thủ công phải đủ độ trong, và quy trình cấp đông chỉ bắt đầu khi từng viên mochi đã “ngủ” đủ thời gian để vỏ và nhân hoà quyện. Chính quy trình tỉ mỉ ấy giúp mochi Kubota giữ độ đàn hồi và hương vị tươi như mới làm, dù bay nửa vòng trái đất vẫn không cần chất bảo quản.
Chất lượng ấy là lý do Mayumi Food kiên định lựa chọn Kubota Seika làm đối tác mochi lâu dài. Toàn bộ sản phẩm của hãng vào Việt Nam đều đi luồng chính ngạch, kèm chứng thư xuất xứ (C/O), công bố tiêu chuẩn chất lượng của Bộ Y tế và tem phụ tiếng Việt do Mayumi Food chịu trách nhiệm pháp lý. Đích thân ông Kubota đã kiểm tra hồ sơ hải quan và xác nhận rằng Mayumi Food là đơn vị nhập khẩu và phân phối chính thức mochi Kubota tại thị trường Việt Nam.
Với cam kết song phương ấy, mỗi hộp Mochi Kubota trên kệ siêu thị hay gian hàng online của Mayumi Food mang theo ba lớp bảo chứng: tay nghề truyền thống Nhật Bản, quy trình logistics đạt chuẩn HACCP, và uy tín của nhà nhập khẩu luôn ưu tiên minh bạch. Chính vì vậy, người tiêu dùng Việt Nam có thể thưởng thức hương vị mochi “như vừa ra lò” ngay tại nhà – một trải nghiệm chân thực khó tìm ở sản phẩm xách tay hoặc không rõ nguồn gốc.
Mayumi Food tin rằng sự kết hợp giữa tay nghề trứ danh của ông Kubota và trách nhiệm chuỗi cung ứng chính ngạch của chúng tôi sẽ đưa văn hoá wagashi Nhật đến gần hơn với mọi gia đình Việt – trọn vẹn hương vị, trọn vẹn niềm tin.
